Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Ce ziceți de o prăjitură care seamănă puțin cu banana bread și puțin cu un cheesecake? Ei bine, această prăjitură are puțin din fiecare. Este ușor de făcut, pufoasă, cremoasă în interior și, bineînțeles, delicioasă. La noi a avut mare succes și îmi pare rău că nu am făcut o porție mai mare. Găsiți, mai jos, […] Citește mai mult…
La noi în casă fructele sunt nelipsite. Suntem mari consumatori de fructe atât vara, cât și în sezonul rece. Bineînțeles că nu putem compara cele 2 anotimpuri, pentru că vara, chiar și toamna sunt mult mai generoase și mai cu gust. În această perioadă, în frigiderul nostru predomină fructele și legumele. Fructele le servim la […] Citește mai mult…
Sunt zile în care nu am chef să gătesc sau nu am timpul necesar să o fac, așa că recurg la rețete simple și foarte rapide. În acest caz, salatele, pastele și tartinele reprezintă opțiunea spre care mă îndrept cel mai des. Le pregătesc rapid, din ingrediente pe care, de obicei, le am în casă. […] Citește mai mult…
Ultima rețetă pe care v-am propus-o a fost scoasă din tolba cu amintiri din copilărie, tocăniță de gălbiori. Cea de astăzi este tot din aceeași categorie, cu câteva accente personale. Prăjitura asta o făcea bunica (și încă o mai face), dar ea o pregătește cu foi. Eu am ales varianta mai rapidă și mai comodă, […] Citește mai mult…
De curând, Antonia mi-a cerut să-i fac gogoși la cuptor. Mă întrebam oare de unde i-a venit ei pofta de gogoși (nu știu dacă a mâncat gogoși de 2-3 ori în toți acești 5 ani). Apoi, am făcut legătura și am înțeles de ce își dorește să îi fac gogoși. În urmă cu ceva timp, […] Citește mai mult…
Când am făcut prăjiturelele cu cireșe și ricotta, vă spuneam că ele trebuiau să fie brioșe, dar m-am răzgândit în ultima clipă. Nu a trecut mult și Antonia a cerut să repet rețeta. De această dată, i-am propus să facem brioșe cu cireșe și banane, o combinație cu care știam că nu dau greș. Abia […] Citește mai mult…
Aceste prăjiturele trebuiau să fie niște brioșe cu cireșe și ricotta. În cele din urmă, m-am hotărât să le pun la copt în forme de mini tarte, deci nu-s nici tarte, nici prăjituri, dar, așa cum știm, gustul primează, nu forma ori denumirea. La noi au avut mare succes, Antonia fiind cea mai mulțumită de […] Citește mai mult…
Am o agendă în care îmi notez ideile de rețete. Când îmi lipsește inspirația, apelez la lista respectivă. Plănuiesc de ceva vreme să fac o porție de scones, aceste pâinico-brioșe atât de populare în Marea Britanie, dar timing-ul nu a fost parcă niciodată potrivit. De curând, într-o seară, îmi clăteam ochii pe Instagram când văd […] Citește mai mult…
Nu știu cum e la voi, dar la noi, de când cu izolarea, copilul tot cere să ronțăie câte ceva … „Mami, am poftă de ceva … „. Adesea se întâmplă să poftească un măr, dar alteori are pofte greu de identificat. Nu știe exact de ce îi este poftă, dar știe clar […] Citește mai mult…
Antonia este foarte dornică să ajute în bucătărie. Uneori își dorește doar să stea cu mine, să vadă ce fac și alteori cere să fie implicată. Sunt dăți în care punem să facem ceva bun doar de dragul gătitului împreună. Știu că gătitul cu copiii implică mai multă curățenie după ce activitatea în sine este […] Citește mai mult…