Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Boala celiacă a Antoniei îmi impune să găsesc alternative la preparatele cu gluten pe care le mânca cu drag înainte de diagnostic. Gofrele cu aromă de turtă dulce, botezate în trecut „Spirit de Crăciun”, erau pe lista ei de preferințe, așa că anul acesta am testat o alternativă fără gluten, cu făină de migdale și […] Citește mai mult…
De-a lungul timpului, ați văzut pe blog rețete de rulade din carne, precum: ruladă din carne de curcan, umplută cu cașcaval și cârnați; ruladă din piept de pui cu ciuperci și bacon, ruladă de carne cu ciuperci, rulouri din piept de pui învelite în bacon … Toate se pot servi, alături de o garnitură, la […] Citește mai mult…
De această dată, am pus la treabă aparatul Ninja Creami Deluxe pentru a face un desert sănătos și delicios, un altfel de aronia bowl, cu iaurt înghețat. Sunt sigură că rețeta o să vă placă. Este delicioasă, plină de nutrienți și fără zahăr rafinat. Ingrediente: 200g banană 200 ml suc de aronia, fără zahăr (l-am […] Citește mai mult…
Sărbătorile se apropie cu pași repezi … V-ați gândit ce puneți pe masa de Crăciun? Am pentru voi o idee rapidă care poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca masă pricipală: frigărui de creveți. Pentru a economisi cât mai mult timp fără a compromite în vreun fel preparatele, să știți că airfryer-ul vă […] Citește mai mult…
Biscuiții aceștia au reprezentat primul răsfăț dulce făcut în casă de când Antonia are boala celiacă. Practic, am adaptat câteva rețete mai vechi pe care le aveam pe blog. Antoniei i-au plăcut foarte mult (nu numai ei) și cu siguranță vom repeta rețeta cât de des posibil. La finalul rețetei, vă mai las câteva idei […] Citește mai mult…
Sunt (aproape) sigură că vă va surprinde ingredientul principal al acestei rețete, fasolea roșie. Când am făcut acești biscuiți, nu am vrut ca Antonia să vadă ingredientele pe care le-am folosit (nu-i place deloc fasolea) și am chemat-o doar pentru degustare. Dacă din 11 biscuiți a rămas doar unul pe a doua zi (cu chiu, […] Citește mai mult…
Nu aș fi crezut vreodată că pot face un sorbet delicios dintr-un singur ingredient. Suntem la finalul toamnei, așa că nu am mai găsit piersici proaspete, bineînțeles. Am ales să fac acest sorbet dintr-un singur ingredient, din compot de piersici. Sinceră să fiu, am pornit cu ideea de a testa încă o dată aparatul meu […] Citește mai mult…
Boala celiacă a Antoniei m-a forțat să mă adaptez (rapid) noului context și să găsesc rețete potrivite. În primă fază, prioritatea mea a fost confortul Antoniei în ceea ce privește mâncarea, să aibă parte în continuare de preparatele care îi plac, dar să fie adaptate noii ei diete (pe care o urmăm toți 3 în […] Citește mai mult…
Atunci când timpul alocat gătitului îmi este limitat, multicooker-ul îmi este de mare ajutor, inclusiv atunci când vreau să fac o porție de paste. Gătite clasic, în oală, pe foc, pastele sunt printre cele mai rapide mâncăruri din lume. În multicooker, ele se gătesc într-un timp și mai scurt … și cu mai puține vase […] Citește mai mult…
În mod obișnuit, sunt convinsă că nu facem omletele în aparatele de gofre, dar am vrut să-i dau o nouă provocare aparatului meu … Sinceră să fiu, sunt contexte în care prefer să gătesc omleta în aparatul de gofre, când mergem la cabană, de exemplu, ori altundeva unde nu am la îndemână tigăi ori alte […] Citește mai mult…