Meniul săptămânii (19-25 mai 2025) – fără gluten

Mai jos, găsiți meniul săptămânii trecute, cu explicațiile aferente + rețetele (acolo unde este cazul). Scurt disclaimer   În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. Uneori, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, […] Citește mai mult…

3 zile în Londra

La finalul lunii martie, am avut parte de o aventură londoneză care s-a întins pe 3 zile. De fapt, întregul nostru sejur a fost de 6 zile, dar primele 3 le-am petrecut la mama care locuiește la vreo 3 ore de mers cu mașina de Londra. De această dată, nu am fost foarte organizați, dar […] Citește mai mult…

Boala celiacă: conștientizare și empatie (viața socială a unui celiac)

Luna mai este dedicată conștientizării bolii celiace. Pe data de 16 mai este Ziua Internațională a Bolii Celiace. Cu această ocazie, vreau să vin în fața voastră cu câteva informații despre cum se transformă viața unui celiac și ce implică aceste transformări. Informațiile despre simptome, diagnosticare și sfaturi practice le găsiți pe blog, în articolele […] Citește mai mult…

Pâine fără gluten (cu dospire)

Când am descoperit diagnosticul Antoniei, am început să testăm diferite pâini fără gluten din comerț. Nu ne-a plăcut niciuna … deloc! Am început să caut variante de pâini fără gluten pe care să le fac în casă, iar mixul Bread (de la Schar) a venit ca o soluție salvatoare … temporară. O consider o soluție […] Citește mai mult…

Supă cremă de linte roșie cu cartof dulce și ghimbir (la multicooker)

Mâncarea gătită reprezintă peste 90% din mesele noastre. Așadar, gătitul îmi ocupă o bună parte din timp și trebuie să găsesc soluții pentru a fi cât mai eficientă. Am câteva rețete simple și rapide pe care le pregătesc destul de des, care mă scot din încurcătură când am puțin timp de alocat gătitului. Una dintre […] Citește mai mult…

Boala celiacă – contaminarea încrucișată (+ bune practici)

De când am descoperit boala celiacă a Antoniei și am povestit despre măsurile pe care le-am luat sau am împărtășit din informațiile pe care le-am acumulat, am auzit destul de des următoarea remarcă: „Nu mi-am imaginat că un regim fără gluten presupune atât de mult efort!”. Vreau să vă aduc cât mai multe informații despre […] Citește mai mult…

1 2 3 4 5 153