Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Dulceață sau gem de caise n-am făcut niciodată, însă în acest an m-au ispitit caisele dulci și aromate pe care le-am găsit la un aprozar aproape de casă. Înainte să vă spun ce și cât am pus în gemul de caise, țin să fac diferența între gem, dulceață și marmeladă. Adevărul este că la mine […] Citește mai mult…
Dacă mă urmăriți pe Instagram, poate ați văzut că m-am lansat în „marea cireșeală”. În ce a constat această „mare cireșeală”? Într-una din zilele săptămânii trecute, am făcut dulceață de cireșe, am pus cireșe la congelator, am copt o prăjitură pufoasă cu cireșe și am făcut și o înghețată rapidă, tot cu cireșe, la cererea […] Citește mai mult…
Când locuiam în Luxembourg, nu făceam dulcețuri din mai multe motive: nu găseam materia primă așa cum o găsesc acasă. prețul materiei prime mă făcea să mă gândesc de 2 ori dacă merită să mă apuc de făcut dulcețuri sau alte bunătăți de pus pe iarnă. aveam senzația că timpul nu îmi era de ajuns […] Citește mai mult…
Dulceaţa de afine este una dintre preferatele mele. Afinele de cultură nu le pot egala pe cele de pădure aşa că, atunci când le vine vremea, caut să cumpăr o cantitate mai mare pentru a le pune pe iarnă, în congelator, şi pentru a face dulceaţă. Întâmplarea face că nu am găsit eu afine […] Citește mai mult…
Mi-am dorit să ne întoarcem acasă şi să profit de bunătăţile pe care ni le pune natura la dispoziţie, să pun provizii pentru iarnă, fix aşa cum făcea mama şi eu mă juram că nu voi face vreodată. Am început cu cireşele dacă tot este sezonul lor. Prima pe listă a fost dulceaţa, fără […] Citește mai mult…
Inainte sa o am pe Antonia conservam alimentele cum stiam eu mai bine. Mai adaugam un conservant, mai congelam, decongelam dupa capul meu, dar mai mult fara cap. Credeam ca un aliment congelat poate tine cat lumea si pamantul, dar am aflat ca nu-i chiar asa. Toate astea s-au schimbat de cand exista beneficiarul principal […] Citește mai mult…