Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Când Antonia a fost diagnosticată cu boala celiacă, i-am promis că voi face tot posibilul să găsesc variante fără gluten pentru toate preparatele care îi plac … cozonacul este unul dintre ele. Adevărul este că am făcut o promisiune fără să fiu sigură că mă pot ține de ea, lucru contrar principiilor mele. […] Citește mai mult…
Anul acesta, de Paște, mi-am propus să fac o pască simplă, fără gluten, gătită la airfryer. Am testat-o înainte de sărbători și vă împărtășesc rețeta. Atunci când cuptorul „muncește” de zor, orice ajutor este binevenit, iar un ajutor de nădejde îmi este airfryer-ul Halo Air XL de la Breville, cu care m-am împăcat foarte bine […] Citește mai mult…
Ciorba de miel a fost dintotdeauna unul dintre preparatele nelipsite de pe masa noastră de Paște. Eu zic că mama este cea mai pricepută atunci când vine vorba de pregătirea acestei ciorbe, iar eu am încercat să „fur” gustul de la ea. Cred că mi-a ieșit, pentru că această ciorbă este super gustoasă și aromată, […] Citește mai mult…
Recunoștința este despre a aprecia și a mulțumi pentru ceea ce avem, pentru ceea ce primim, pentru lucrurile minunate care ni se întâmplă și pentru oamenii frumoși pe care îi avem în jurul nostru. Recunoștința pare a fi o practică simplă, însă, în special pentru copii, nu este un concept tocmai ușor de înțeles și […] Citește mai mult…
Anul trecut, Antonia a aflat că Iepurașul de Paște nu există! Pe nepusă masă, m-a întrebat dacă iepurașul există și i-am răspuns sincer, considerând că a venit momentul să știe adevărul. Nu vreau să insist aici asupra acestor aspecte, cum a început Antonia să creadă în iepuraș și cum a decurs momentul adevărului. Am pus […] Citește mai mult…
În mod ideal, sărbătorile sunt despre familie, despre puterea magică a lui împreună. În realitate, sărbătorilor li se fură din farmec cu toată agitația care există în preajma lor. Agitația vine cu stres și iritabilitate, cu o continuă alergătură, cu lucruri pe care nu ni le dorim, dar ele se întâmplă pentru că suntem prea […] Citește mai mult…
După ce am publicat ideile de aperitive și feluri principale pentru masa de Paște, am promis că revin cu idei de deserturi. Zis și făcut! Mai jos, găsiți 24 de rețete dulci pentru masa de Paște. Lista cuprinde torturi, prăjituri simple, inclusiv 2 idei de cheesecake, biscuiți, fursecuri, cozonaci (babka și baigli), pască (cu și […] Citește mai mult…
Ea: „Mami, iepurașul de Paște există?” Eu: „Tu ce crezi?” Ea: „Eu cred că da.” Eu: „La școală ați vorbit despre asta? Colegii tăi ce părere au?” Ea: „Majoritatea spun că nu există iepurașul de Paște, că părinții ne cumpără cadouri.” Așa a început una dintre discuțiile noastre din weekend. S-a […] Citește mai mult…
Le-am spus pernițe, dar nu vă lăsați induși în eroare de forma lor … sunt cornulețele care ni se topeau în gură încă de pe vremea când eram copii. Le-am schimbat doar forma. Gustul și textura sunt cele pe care le știm deja. Aluatul fraged învelește magiunul, iar zahărul pudră vine să completeze fix cât […] Citește mai mult…
După ce v-am dat câteva idei de aperitive şi câteva exemple de prăjituri potrivite de pus pe o masă de sărbătoare, nu puteau să lipsească biscuiţii şi fursecurile. Crocanţi sau moi, rotunzi sau cu forme deosebite, aromaţi cu ingrediente simple sau mai puţin obşnuite, biscuiţii sunt iubiţi atât de cei mari, cât şi de cei mici. […] Citește mai mult…