Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Ideea acestei reţete mi-a venit după ce am văzut-o pe aceasta, pe Teo’s Kitchen. Veţi constata foarte repede că, cele două reţete, nu au mare lucru în comun în afară de ricotta. Plănuiam să înlocuiesc zahărul în reţeta găsită, însă m-am trezit modificând-o complet. Aşa se întâmplă cam cu toate reţetele care ajung pe […] Citește mai mult…
Prima ruladă pe care am făcut-o vreodată a fost cea cu peşte. Până atunci, mi se părea complicat să fac foaia pentru ruladă. Dar ştiţi cum se zice? Exerciţiul este mama învăţăturii. Până nu încerci, nu ai de unde să ştii. Aşa a fost şi în cazul meu. După ce fetiţa mea a strâmbat […] Citește mai mult…
De ceva vreme plănuim un weekend în familie. Am vrut să facem o ieșire nu prea departe de casă, într-o locație potrivită atât pentru vreme cu soare, cât și pentru vreme capricioasă, pentru că se anunțau ploi. Am ales un hotel la Băile Felix. Este la 160 de kilometri de Cluj, are piscine interioare și […] Citește mai mult…
Nu cred că este copil căruia să nu îi placă brioşele. Ştiu şi destui adulţi care le apreciază. În general, sunt dulci, pufoase şi uşor de mâncat. Pentru mine sunt o alegere inspirată atât pentru micul dejun, cât şi pentru o cină rapidă ori pentru o gustare consistentă, servită în deplasare. Îmi plac […] Citește mai mult…
Să nu-mi spuneţi că voi nu rămâneţi cu jumătăţi de cutii de ricotta sau de mascarpone. Mie mi se întâmplă frecvent, dar mă doare sufletul să le arunc pe jumătate pline aşa că, de cele mai multe ori, caut să le reciclez rapid. Rapid pentru că nu am întotdeauna timp de copt ori […] Citește mai mult…
În fiecare dimineaţă servim micul dejun împreună, toţi 3. Caut preparate care să fie pe gustul tuturor, sănătoase şi rapide. Nu am timp întotdeauna să pregătesc budinci, pancakes sau preparate tartinabile. Am încercat mai multe reţete de-a lungul timpul, dar cele pe care vi le prezint mai jos sunt preferatele noastre, din punct gustativ și al timpului […] Citește mai mult…
Când vedeţi o budincă roşie, ce ingrediente vă gândiţi că ar putea conţine? Fructe roşii, nu? Zmeură sau căpşuni poate? Credeţi că sfecla ar fi potrivită într-o astfel de reţetă? Vă spun eu că este. Sfecla este un aliment minunat atât pentru cei mari, cât şi pentru cei mici. Conţine o importantă cantitate de […] Citește mai mult…
Aş da oricând o porţie de carne pe un preparat pe bază de peşte sau de fructe de mare. Norocul este că şi Antoniei, fetiţei mele, îi place peştele. Asta îmi face munca mai uşoară în bucătărie. În urmă cu ceva timp, am făcut o pastă de peşte cu sfeclă coaptă, pentru că, pe […] Citește mai mult…
Am început o serie de 4 articole cu reţete sănătoase pentru mese festive, reţete de biscuiţi şi fursecuri, prăjituri cu şi fără cremă, deserturi raw şi aperitive. Astăzi vă împărtăşesc 15 reţete de prăjituri numai bune de servit anul acesta de Crăciun. Tort cu migdale şi banane (baby friendly) Tortul care mi-a dat cele mai […] Citește mai mult…
Alina, blogger pe Mamamag.ro, îmi spunea că de când este mamă una dintre cele mai mari provocări a fost evitarea zahărului. În timp a găsit variante care i-au permis să evite folosirea zahărului, fără a face compromisuri la capitolul gust. Am rugat-o ca în #SeptembrieFărăZahăr să ne împărtăşească din reţetele ei şi din informaţiile care au determinat-o să […] Citește mai mult…