Pastă de peşte cu sfeclă coaptă

Aş da oricând o porţie de carne pe un preparat pe bază de peşte sau de fructe de mare. Norocul este că şi Antoniei, fetiţei mele, îi place peştele. Asta îmi face munca mai uşoară în bucătărie. În urmă cu ceva timp, am făcut o pastă de peşte cu sfeclă coaptă, pentru că, pe cea din urmă, o aveam în frigider, pregătită pentru o pastă tartinabilă cu sfeclă coaptă şi brânză de capră. Aveam musafiri şi, cum nu toată lumea apreciază brânza de capră, am preferat să pregătesc o pastă de peşte cu sfeclă. După succesul pe care l-a avut, am repetat reţeta de curând şi mi-am zis că e musai să o împărtăşesc cu voi.

Ingrediente: 

• aprox. 350g peşte alb (eu am folosit cod)
• 30g unt (la temperatura camerei)
• 4 linguriţe smântână
• 1 linguriţă muştar
• 1-2 căţei usturoi
• 1/2 sfeclă medie coaptă
• 2 fire ceapă verde
• piper
• sare
• pătrunjel verde

Mod de preparare: 

1. Pentru această reţetă am folosit peşte congelat (cod). Am lăsat peştele la dezgheţat în frigider, peste noapte. Când a fost dezgheţat complet, l-am gătit la abur. Înainte de a-l găti, l-am tamponat bine cu hârtie de bucătărie ca să înlătur apa în exces.
2. Am pus în vasul blenderului toate ingredientele, exceptând ceapa verde şi condimentele. Le-am mixat până am obţinut o pastă omogenă. V-am mai spus cu alte ocazii că eu am mereu sfeclă coaptă la congelator. De obicei, pun la copt 2-3 bucăţi de sfeclă, le porţionez în funcţie de preparatele pe care le fac şi am sfeclă coaptă la îndemână de câte ori am nevoie. Vedeţi mai jos câteva exemple de preparate. Bineînţeles, o las la dezgheţat peste noapte, în frigider.
3. La final, am adăugat ceapa verde tăiată mărunt şi condimentele.

O reţetă simplă, rapidă şi gustoasă! Aşa-i că nu-i mare lucru? Noi am servit această pastă de peşte pe felii de pâine integrală, dar puteţi opta şi pentru crackerşi, de exemplu.

Alte reţete cu sfeclă: 

Supă cremă de sfeclă

Paste cu sos de sfeclă coaptă

Pancakes cu sfeclă coaptă şi rodie (fără zahăr)

Brioşe cu banane şi sfeclă coaptă

Alte reţete cu peşte: 

Terină de peşte

Pastă tartinabilă de somon

Chifteluţe cu somon

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram