Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Dacă ar fi să o întreb pe Antonia care este desertul ei preferat, cu siguranţă mi-ar spune că îngheţata şi bombonelele. Noi nu avem obiceiul să consumăm desertul după mâncare. Îl servim, mai degrabă, la gustare. Partea (cea mai) bună este că fetiţa mea preferă dulciurile făcute în casă (cu excepţia îngheţatei care-i bună indiferent de unde […] Citește mai mult…
Eu nu țin musai să facem activități și experimente, în sensul că nu i le impun copilului meu. O expun unor activități, dar întotdeauna o las să aleagă. Adică, de-a lungul timpului, i-am propus variantele pe care puteam să le facem și ea a avut de ales. De asemenea, dacă o activitate nu îi […] Citește mai mult…
La noi în casă, budincile sunt foarte apreciate la micul dejun. Sunt versatile, nu necesită prea mult timp de petrecut în bucătărie şi, de obicei, fac o cantitate suficientă care să ne ajungă pentru două dimineţi. Cea mai mare trecere o au budincile cu mei, iar preparatele cu fulgi de ovăz ocupă locul doi în […] Citește mai mult…
Anul trecut, când am fost în concediu, am făcut o schiţă (în telefon) cu toate acele lucruri care, din punctul meu de vedere, ţin de obrazul gros. Cum noi ne-am întors din concediu pe la mijlocul lui septembrie, nu ştiu în ce măsură gândurile mele ar fi fost de interes sau ar fi avut […] Citește mai mult…
O să vă întrebaţi poate ce legătură este între mâncare şi creier, că alimentele ajung în stomac, fără să treacă prin cap. Răspunsul ar fi da şi nu. Adică, da, alimentele ajung în stomac, dar nutrienţii din alimente ajung şi la creier. Creierul unui adult reprezintă 2% din greutatea corpului, consumă 20% din oxigenul […] Citește mai mult…
Astăzi se împlinesc 5 ani de noi. Sunt 5 ani de când am îmbrăcat rochia albă de mireasă, de când am spus cel mai hotărât “Da” din viața mea, de când am dansat la cea mai faină petrecere la care am fost vreodată … a noastră. Ce-i drept, nu prea țin contabilitatea anilor de […] Citește mai mult…
Una dintre budincile preferate ale fetiţei mele este cea cu paste şi brânză, o reinterpretare a clasicului vargabéles, dacă aţi auzit de el. Vargabéles este o budincă de tăieţei cu brânză, în care se adaugă stafide, vanilie şi coajă de lămâie. Se spune că această budincă îşi are originile în Transilvania, puţin în Târgu-Mureş […] Citește mai mult…
Sunt clipe în care în mine se bat doi oameni: cel care este agitat, pe repede înainte, care începe să se enerveze atunci când copilul refuză mâncarea ori ceasul trece de ora 20:30 și ne prinde și încă la masă și omul care spune “Lasă, trece. Nu-i moarte de om că x, y, z […] Citește mai mult…
Sunt începătoare când vine vorba de făcut vafe. Sunt abia la a 3-a rețetă și la prima încercare de vafe sărate. Deși am făcut pentru prima dată vafe sărate, încercarea s-a dovedit a fi cu noroc. Succesul neașteptat al acestei rețete m-a îndemnat să o repet într-un timp scurt, a doua oară vafele găsindu-și […] Citește mai mult…
După ce reţeta de batoane raw vegane cu cireșe a avut mare succes, am trecut la reţeta următoare: batoane cu măr şi nuci, fără zahăr, coapte, aromate, numai bune de servit la gustare şi chiar şi la micul dejun. Din cantităţile de mai jos, mi-au ieşit 6 batoane, un număr insuficient pentru cât de delicioase au […] Citește mai mult…