Mâna sus dacă vă place banana bread! Banana bread se găsește într-o mulțime de variante și combinații, pentru toate gusturile și preferințele. Banana bread cu fulgi de ovăz și ciocolată ați încercat?
Rețeta pe care vreau să v-o propun este fără zahăr adăugat, îndulcită cu banane, ciocolată și curmale. Am ales să fac mini banana bread, porții individuale, mici.
Rețeta mea a avut succes de la mic la mare și a trebuit să promit că o voi repeta în curând. Nu cred că am de ales. 😊
Mai jos, găsiți ingredientele pe care le-am folosit și modul de preparare.
Ingrediente:
- 80g fulgi de ovăz (mici, fini)
- 2 ouă
- 2 banane mari (aprox. 300g)
- 20g semințe de chia
- 30g unt de arahide
- 40g ciocolată neagră
- 40g curmale
- 25g cacao
- 100ml lapte
- ½ lgță praf de copt
- vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare:
Pasul 1
Într-un bol încăpător, am amestecat ingredientele uscate: fulgii de ovăz, semințele de chia, pudra de cacao, praful de copt și praful de sare.
Pasul 2
În vasul blenderului, am amestecat următoarele ingrediente: ouăle, bananele, untul de arahide, curmalele, laptele și vanilia. Le-am mixat până s-au omogenizat.
Dacă folosiți curmale foarte uscate, vă sfătuiesc să le hidratați înainte. Eu folosesc unele moi care nu necesită hidratare.
Pasul 3
Compoziția din blender am turnat-o peste ingredientele uscate și am amestecat bine. Am mărunțit bine ciocolata și am încorporat-o în compoziție.
Pasul 4
Am dat compoziția la rece timp de o oră. După acest timp, am porționat-o în formele pentru mini checuri. Eu am o tavă pentru mini checuri, din silicon, cu 6 compartimente. Dacă nu aveți forme de mini checuri, puteți folosi forme de brioșe.
Pasul 5
Am încins cuptorul la 190° C, setat să difuzeze căldură sus-jos, fără ventilație. Am copt mini checurile timp de aproximativ 25 de minute. Înainte de a le scoate din cuptor, cu o scobitoare, m-am asigurat că sunt coapte în interior.
Le-am scos din cuptor, le-am lăsat să se răcorească vreo 10-15 minute și apoi le-am scos din forme, pe un grătar. Nouă ne-au plăcut și ușor călduțe, și reci.
Știți preferința mea pentru înghețata de vanilie, nu? 😊 Ei bine, și aceste mini banana bread merg servite cu înghețată de vanilie. Cam orice desert merge cu înghețata de vanilie, nu? 😊
Dați-mi de veste dacă încercați rețeta. Mai jos, vă mai las câteva rețete de checuri simple și delicioase.
Alte checuri delicioase:
- Chec cu cireșe și cacao
- Chec cu banane și portocale
- Chec din albușuri
- Mini checuri cu fructe de pădure și fulgi de ovăz
- Chec cu mere
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.