În acest articol, fiecare dintre voi îşi va găsi măcar un preparat care să îi fie pe plac, pentru că această colecţie de reţete se adresează atât adulţilor, cât şi copiilor; oamenilor pe fugă, dar şi celor care îşi alocă timp să gătească în tihnă; celor care folosesc metode tradiţionale de gătit, dar şi celor care au un slow cooker; iubitorilor de carne, dar şi celor care preferă preparatele pe bază de vegetale, etc. Sunt peste 50 de reţete pentru toate gusturile şi pentru toate vârstele. Sper să vă ajute şi să vă folosească drept inspiraţie în bucătărie. 🙂
La finalul acestui articol, veţi găsi şi link-urile către reţetele propuse pentru micul dejun, prânz şi gustare.
Poftă bună! 🙂
Acest articol a fost updatat în noiembrie 2023 cu și mai multe idei simple și delicioase.
Reţete tartinabile
Reţetele tartinabile nu sunt potrivite doar pentru micul dejun, dar şi pentru cină. Pastele tartinabile se pregătesc repede, sunt gustoase şi, la câte combinaţii există, satisfac şi cei mai mari pretenţioşi. Se pot servi pe pâine, pe crackerşi sau cu bastonaşe de legume. Câteva idei:
- 12 reţete tartinabile: aici găsiţi pateul de năut cu ardei copt, pasta cu sfeclă coaptă şi brânză de capră, pastă tartinabilă de somon, etc.
- 3 reţete tartinabile asortate cu 3 tipuri de crackerşi
- Pastă de peşte cu sfeclă coaptă
- Pastă tartinabilă din ouă fierte
- Pastă de ton cu năut
- Pastă tartinabilă de conopidă cu brânză și usturoi (fără maioneză)
- Pate de ficat de pui (rețetă simplă)
- Pastă tartinabilă de măsline verzi
- Guacamole
- Tartine cu salată de ton
- Tartine cu brânză şi cartof dulce
- Toast cu ciuperci
- Hummus cu ardei copt
Gofre sărate
- Gofre cu șuncă și cașcaval
- Gofre cu spanac și telemea
- Gofre aperitiv (cu aluat dospit)
- Gofre din cartofi cu bacon și smântână
- Gofre cu dovlecei și brânză sărată
- Vafe cu caşcaval şi roşii uscate. Noi le-am servit cu rondele de dovlecei la grătar şi iaurt. Un deliciu!
Rețete cu orez
- Orez cremos cu lapte și dovleac copt
- Risotto cu bacon și mazăre (la multicooker)
- Orez prăjit cu legume (fără ou)
- Orez cu lapte (la multicooker)
Supe cremă
Supele cremă le găsesc tare potrivite de servit la cină, în special acum, în sezonul rece. Indiferent că aveţi ingredientele pregătite sau sunteţi nevoiţi să improvizaţi, supele cremă nu au cum să nu iasă gustoase. Necesită efort minim în bucătărie, sunt sănătoase şi pline de nutrienţi. De asemenea, pe blog găsiți și câteva ciorbe clasice. Câteva preparate care să vă inspire:
- Supă cremă de dovleac copt cu lapte de cocos și ghimbir
- Supă cremă de năut cu linte şi caracatiţă
- Supă cremă de broccoli cu dovlecel şi parmezan
- Supă cremă de linte roşie cu curry
- Supă cremă de cartof dulce cu conopidă
- Supă cremă de ciuperci (cu hribi)
- Supă cremă de roșii coapte
- Supă cremă de mazăre cu linte roșie
- Supă cremă de cartof dulce copt cu linte roșie
- Supă cremă de morcovi caramelizați
Salate
La noi în casă se mănâncă multe salate. Noi, adulţii, le preferăm cam în orice în combinaţie. Antonia le mănâncă cumva destructurate, dar fără salată verde. Verdele este încă greu de văzut în farfurie, de ingerat, de digerat. 🙂 Câteva salate care s-ar putea să vă placă:
- Salată cu ton şi telemea
- Salată cu năut şi sos de avocado
- Salată cu quinoa, legume şi seminţe
- Salată de bulgur cu rodie
- Salată de cartofi cu maioneză de dovlecei
- Salată caldă cu dovlecei
- Salată cu cartofi dulci
- Salată cu creveți, avocado și feta
- Salată de quinoa cu năut copt
- Salată de conopidă cu cartofi
- Salată de paste cu ton și legume
- Salată de bulgur cu legume proaspete
- Salată de năut cu halloumi
Paste
Iubitorii de paste au de ales din 25 de reţete cu paste. Nu aveţi cum să nu vă găsiţi aici „fericirea”. 🙂 Mai adaug 3 idei:
- Paste cu sos de smântână, fructe de mare și dovlecei
- Paste cu creveți, roșii și usturoi
- Budincă de paste cu spanac şi ricotta
- Noodles cu pui și urechi de lemn
Şi mai multă inspiraţie pentru cină …
Tarte
Calde sau reci, cu carne sau fără, tartele sunt o opţiune minunată de pregătit pentru ultima masă din zi. Şi, dacă vă rămân vreo 2 felii de tartă de la cină, le puteţi lua cu voi la muncă, pentru masa de prânz. Poate vă place vreo combinaţie dintre cele de mai jos:
- Tartă cu ciuperci, praz şi telemea
- Tartă cu piept de curcan şi legume
- Tartă cu ricotta şi spanac
- Mini tarte cu roşii şi dovlecei
- Quiche Lorraine – tartă franțuzească sărată
- Tartă cu șuncă și ciuperci
Reţete la slow cooker/multicooker
Vreţi o cină caldă, dar ajungeţi prea târziu acasă? Poate aveţi treabă prin casă şi nu vă rămâne prea mult timp pentru gătit. Indiferent de situaţie, un slow cooker v-ar putea ajuta. Vă propun câteva reţete, la slow cooker, testate de mine:
- Pulpă de curcan la slow cooker
- Fasole galbenă cu carne de curcan la slow cooker
- Gulyas la slow cooker
- Mușchi de porc învelit în bacon (la slow cooker)
- Ficat de pui la slow cooker
- Piept de curcan în sos barbecue (la slow cooker) cu orez Thai
- Mazăre cu pui (la slow cooker)
- Tocăniță de porc cu sos de legume (la multicooker)
- Vrăbioară de mânzat cu ceapă și sos de soia (la multicooker)
- Iahnie de fasole cu costițe afumate (la multicooker)
- Chiftele în sos de roșii cu busuioc (la multicooker)
- Rulouri din piept de pui învelite în bacon (la multicooker)
- Ruladă din piept de pui (cu ciuperci și bacon/cu șuncă și cașcaval)
Burgeri, wraps, chiftele şi pizza
Când auziţi de aceste preparate, la ce vă gândiţi? La junk food, nu? Ei bine, toate aceste preparate pot fi sănătoase. Câteva reţete pe care s-ar putea să le găsiţi potrivite de servit la cină:
- Chiftele cu pui şi legume
- Chiftele cu pui şi curry
- Chiftele din dovlecei cu brânză feta
- Chiftele cu cartof dulce
- Burgeri de casă/chiftele la cuptor
- Chiftele la cuptor
- Wrap/Burger mediteranean cu pui și halloumi (fără gluten)
- Omletă în lipie (în 2 variante)
- Quesadilla cu șuncă și cașcaval
- Pulled pork sandwich
- Lipie cu somon afumat
Cred că pizza este un preparat care uneşte cumva familia. Este pe placul tuturor (n-am auzit încă pe nimeni să spună că nu îi place pizza) şi toate mâinile din casă pot să contribuie cu câte ceva la realizarea ei. Dacă vreţi să pregătiţi o pizza în familie, vă vin în ajutor cu câteva reţete:
- Mini pizza
- Pizza cu blat din pâine
- Pizza cu blat din conopidă
- Pizza cu blat din dovlecei
- Pizza pe felii de pâine, la cuptor
- Pâinici umplute cu mozzarella, șuncă și porumb (pâinici pizza)
Alte rețete cu carne și pește
- Pește cu unt, usturoi și lămâie (în papiotă)
- Ruladă cu peşte
- Terină de peşte
- Terină cu pui şi legume
- Musaca cu cartofi şi musaca cu dovlecel (pas cu pas)
- Gyros de pui la farfurie
- Ruladă de carne cu ciuperci
- Dovlecei umpluţi cu carne de pui şi legume
- Aripioare de pui cu sos barbeque
- Frigărui cu creveți, halloumi și legume
- Clătite cu carne și ciuperci
- Enchiladas
Alte rețete fără carne/pește
- Bărcuţe cu ou şi spanac
- Omletă spaniolă la cuptor
- Ouă cu somon afumat
- Tocăniță de gălbiori cu mămăligă
- Ruladă de dovlecei cu brânză (fără făină)
- Turtiţe cu conopidă şi brânză de capră
- Budincă de cartofi cu telemea
- Ruladă cu ricotta
- Cartofi zdrobiți cu cașcaval
- Ciuperci umplute cu brânză şi ouă
- Frittata cu legume și feta
Poftă bună! 🙂
Inspiraţie pentru fiecare masă din zi:
- Idei pentru un mic dejun sănătos și sățios
- Idei simple (şi relativ rapide) pentru masa de prânz
- Idei de gustări sărate
- 19 rețete dulci (fără zahăr şi fără îndulcitori)
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.