Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Mi-am lansat o provocare: să fac o rețetă de gofre care să fie potrivite de servit pe durata postului de cei care au boală celiacă sau intoleranță la gluten. Așadar, aceste gofre nu conțin ouă, gluten și lactate. Au un conținut mai mare de fibre decât gofrele clasice și un conținut redus de zahăr. Mai […] Citește mai mult…
Astăzi vă iau cu mine în bucătărie împreună cu noua mea „jucărie”, aparatul de vidat VS1190X-01 de la FoodSaver. Cochetez deja de câțiva ani cu ideea de a îmi cumpăra un aparat de vidat, dar nu am fost 100% sigură de utilitatea lui. Folosindu-l pe cel al nașei mele, m-am convins că este de mare […] Citește mai mult…
Cred că negresa, brownie-ul după numele mai des întâlnit, este unul dintre deserturile cele mai iubite în întreaga lume, care există în foarte multe variante. Am și eu câteva variante de brownie pe blog, inclusiv una vegană, cu cartof dulce, fără gluten. Negresa de astăzi este potrivită celor care urmează regimuri fără gluten și/sau fără […] Citește mai mult…
Astăzi vă povestesc (știți că mie îmi place să aduc și puțin context rețetelor pe care vi le împărtășesc) și vă dau rețeta unei supe care poate înlocui supa noastră tradițională de pui cu găluște sau tăieței. De ce să înlocuim supa cu care am crescut cu una asiatică? În primul rând, pentru a ne […] Citește mai mult…
Rețeta de astăzi este una rapidă, plină de proteine, de fibre și de gust – paste cu legume coapte și halloumi, gata în cel mult 20 de minute. Pentru această rețetă eu am ales să folosesc paste cu linte roșie și mazăre galbenă, pentru că sunt fără gluten, adaptate celor care au intoleranță la gluten […] Citește mai mult…
Prima rețetă pe care o public pe blog în acest an este una fără gluten și fără lactoză, niște gofre pufoase și aromate care sunt sigură că vă vor bucura papilele gustative, indiferent dacă aveți sau nu restricții alimentare. Așa cum v-am mai spus, în viitor, majoritatea rețetelor de pe blog vor fi destinate și […] Citește mai mult…
Boala celiacă a Antoniei îmi impune să găsesc alternative la preparatele cu gluten pe care le mânca cu drag înainte de diagnostic. Gofrele cu aromă de turtă dulce, botezate în trecut „Spirit de Crăciun”, erau pe lista ei de preferințe, așa că anul acesta am testat o alternativă fără gluten, cu făină de migdale și […] Citește mai mult…
De-a lungul timpului, ați văzut pe blog rețete de rulade din carne, precum: ruladă din carne de curcan, umplută cu cașcaval și cârnați; ruladă din piept de pui cu ciuperci și bacon, ruladă de carne cu ciuperci, rulouri din piept de pui învelite în bacon … Toate se pot servi, alături de o garnitură, la […] Citește mai mult…
De această dată, am pus la treabă aparatul Ninja Creami Deluxe pentru a face un desert sănătos și delicios, un altfel de aronia bowl, cu iaurt înghețat. Sunt sigură că rețeta o să vă placă. Este delicioasă, plină de nutrienți și fără zahăr rafinat. Ingrediente: 200g banană 200 ml suc de aronia, fără zahăr (l-am […] Citește mai mult…
Sărbătorile se apropie cu pași repezi … V-ați gândit ce puneți pe masa de Crăciun? Am pentru voi o idee rapidă care poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca masă pricipală: frigărui de creveți. Pentru a economisi cât mai mult timp fără a compromite în vreun fel preparatele, să știți că airfryer-ul vă […] Citește mai mult…