Chiftelute de legume cu sos de avocado

Ingrediente pentru chiftelute:

• 1 dovlecel
• 1 morcov
• 2 cartofi albi
• 1/2 cartof dulce
• 2 fire de ceapa verde
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 ou
• 3 linguri de pesmet
• 1/2 lingurita de turmeric
• susan (optional)

Ingrediente pentru sos:

• 1 avocado copt
• 2 linguri de smantana
• 1 lingurita de parmezan ras
• 1 catel de usturoi
• 2 lingurite de zeama de lamaie
• 8-9 frunze de busuioc proaspat

Mod de preparare: 

Pentru chiftelute

1. Dovlecelul (cu tot cu coaja) si cartofii i-am dat pe razatoarea mica si i-am scurs bine de apa. Am razalit morcovul (pe razatoarea mica), iar ceapa si ardeiul i-am tocat marunt.
2. Peste legume am adaugat pesmetul, turmenicul si oul. Le-am amestecat bine pana am obtinut o compozitie omogena.
3. Am modelat chiftele plate, mari cat jumatate de palma (ar fi trebuit sa zic placintele :))?!). Unele le-am dat prin susan. Le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le-am dat in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius. Le-am tinut 15 minute pe o parte si inca 10 pe cealalta (sau pana se rumenesc usor).

Pentru sos

1. Am mixat toate ingredientele intr-un blender pana am obtinut o crema fina. Mi-a iesit un sos delicios!

Chiftelutele si sosul merg de minune! Principalul critic a validat reteta asa ca v-o pot recomanda cu drag :).

Alte retete cu avocado:

Guacamole cu ardei copt

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram