Budincă de chia cu kaki şi rodie

Budincile de chia sunt foarte uşor de făcut, sunt gustoase, hrănitoare, sănătoase şi potolesc pofta de dulce. Ce ne-am putea dori mai mult? 🙂

Ingrediente: 

• 1 rodie medie
• 1 kaki
• 2 linguri seminţe de chia (întregi)
• 1 lingură nuci caju crude
• fulgi de cocos şi nucă măcinată (pentru decor)

Mod de preparare: 

1. Nucile caju le-am hidratat în apă timp de aproximativ 2 ore.
2. Am stors rodia şi am lăsat seminţele de chia la hidratat timp de 2-3 ore în sucul obţinut. Le puteţi lăsa şi peste noapte.
3. Înainte de servire, am mixat kakiul cu nucile caju scurse de apă.
4. Am amestecat toate ingredientele şi am presărat pe deasupra budincii fulgi de cocos şi nucă măcinată.

Ştiţi cine a fost cea mai încântată de rezultat? Antonia, prima persoană care gustă din ceea ce gătesc. 🙂

Alte budinci cu chia:

Budincă de chia cu „ciocolată” şi banane

Budincă de chia cu căpşuni şi banane

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.