Ficat cu legume în papiotă (pas cu pas)

Prepar peştele în papiotă pentru că este mult mai gustos şi nu se usucă. Pentru prima dată am încercat să prepar şi ficatul în acelaşi mod. Mai jos vă arăt pas cu pas cum pregătesc papiota.

Ingrediente: 

• 1 pereche de ficăţei
• 1 cartof dulce
• 1 buchet de broccoli
• 1 ceapă (eşalotă am folosit eu)
• 2 căţei de usturoi
• unt
• cimbru
• oregano

Mod de preparare: 

Am dispus o hârtie de copt (suficient de mare) în diagonală. Ştiu că papiota este mai uşor de făcut din folie de aluminiu, însă aceasta nu este cea mai sănătoasă variantă. La mijlocul hârtiei am aşezat bucăţi potrivite de cartof dulce şi broccoli. Deasupra am presărat cimbru şi oregano uscat. Apoi am adăugat 2 felii mici şi subţiri de unt, rondele de ceapă şi usturoi.

Deasupra legumelor am pus ficatul pe care l-am spălat bine în prealabil. Am mai adăugat o felie mică şi subţire de unt, am dispus rondele de ceapă şi am presărat, din nou, cimbru şi oregano.

Acum să trecem la împachetatul hârtiei de copt. Aici Adi Hădean o leagă fedeleş, eu o împachetez. Voi procedaţi cum vă este mai la îndemână.

Colţul superior al hârtiei de copt îl trag peste grămada de legume cu ficat.

Aduc şi celălalt colţ spre centrul hârtiei.

Partea inferioară a hârtiei o aduc peste cea superioară.

Încep să rulez partea inferioară a hârtiei de copt.

Şi o pliez/rulez de jur împrejur până obţin rezultatul de mai jos. Capetele le răsucesc. Papiota o las în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de 20-25 de minute.

Acesta este rezultatul final. Ceapa şi usturoiul le-am adăugat strict pentru aromă.

Alte reţete cu ficat:

Pate de ficat de pui

Pentru a nu pierde ultimele retete, va invit sa va abonati la newsletter-ul blogului si sa dati un like paginii de facebook.